🥓自家製🥓

毎年秋から冬にかけて自家製のベーコンを仕込んでいます☺️数種類のスパイスで漬け込み、流水で塩抜きをし、乾燥させて燻製しています。約1週間程で完成です🥓今は塩抜が終わり乾燥させている途中です!今年はどんな味に仕上がるか・・楽しみです✨✨