🍕ピザ生地さん🍕

番重に入れて発酵したピザ生地は丸い形を崩さない様に取り出すと生地の成形がしやすくなるので、重要なポイントの1つです🍕

たっぷりの打ち粉にダイブしたピザ生地さん☺️気持ち良さそうです笑。。

ですが余分な粉はしっかり落とさないと焼いた時に焦げてしまったり苦味を感じてしまいます。

打ち粉はつけ過ぎつけ無さ過ぎもよくないので、たっぷり付けてよく落とす。

生地を扱う際はそんな細かいところにも実は気をつけております⚠️

魔法の粉でおいしくな〜れ✨?!