牛肉どまんなかピザ**

昨年、全国の駅弁で有名な「新杵屋」とコラボして誕生した、牛肉どまんなかピザ🍕🍕とは?↓↓

 

牛肉どまん中弁当は、山形新幹線開通に合わせて1993年から販売され、2013年にはJR東日本の駅弁ナンバーワンに選ばれたこともある全国でも有名な駅弁です。昨年は新型コロナの影響を受け、駅弁需要が大幅に落ち込み、老舗弁当店「新杵屋」が、余っている山形県産のどまんなか米』を活用できないかと誕生したのがこの牛肉どまんなかピザ。

どまんなかの米粉を使用した生地は、1枚ずつ手作りし、駅弁の箱と同じ約12センチ×約16センチの長方形の生地の上に、駅弁と同じ具材に加え、チーズや錦糸卵をのせ、袋の外見は駅弁と同様こだわりのデザインにしました。

 

ktarouでは米粉の生地をふんわり仕上げるために試行錯誤を何度も繰り返し、ふんわりモチモチの生地に仕上げました🍕

ぜひ一度ご賞味ください☺︎